川南在線 發(fā)布時(shí)間:2024-09-16
中秋佳節(jié)將至
孫大爺(化名)收到了親戚朋友送來(lái)的月餅
當(dāng)天,饞嘴的他不知不覺(jué)
下肚了4個(gè)50克重的月餅
然而到了夜里
孫大爺開(kāi)始腹部疼痛
惡心嘔吐不斷
家屬發(fā)現(xiàn)痛苦呻吟的孫大爺后
立即將他送到了醫(yī)院搶救
連吃4個(gè)月餅被送進(jìn)急診
一查竟是胰腺炎
急診醫(yī)生在初步了解病情后,為孫大爺進(jìn)行了相關(guān)檢查,其中急診CT檢查結(jié)果提示:急性胰腺炎伴胰周滲出性改變、膽囊結(jié)石。血淀粉酶檢查結(jié)果為860U/L(正常值<200U/L),最終急診醫(yī)生診斷為急性胰腺炎,并收入院進(jìn)一步治療。
怎么會(huì)突然得急性胰腺炎呢?面對(duì)孫大爺?shù)囊蓡?wèn),醫(yī)生解釋,孫大爺以往就有膽囊結(jié)石和膽囊炎,同時(shí)伴有高脂血癥,飲食上本應(yīng)嚴(yán)格控制脂肪的攝入量。月餅屬于高糖、高脂肪類食品,極易刺激胰液的過(guò)量分泌,導(dǎo)致胰腺水腫,誘發(fā)了胰腺炎的發(fā)生。
所幸孫大爺就醫(yī)及時(shí),急性胰腺炎尚處于非危重階段。經(jīng)過(guò)一周的積極治療后,孫大爺腹痛逐漸減輕,檢查指標(biāo)明顯好轉(zhuǎn)后,已順利出院。
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)
馮文戰(zhàn) 副教授
全科醫(yī)學(xué)科·VIP病房·中醫(yī)經(jīng)典病房主任,擅長(zhǎng)內(nèi)科常見(jiàn)病、多發(fā)病及疑難雜癥的中醫(yī)藥診治。
城北門診:周二上午、周四下午,周六全天
01
吃月餅要做到“四不要”,才能更健康!
以往每年中秋佳節(jié)前后,醫(yī)院都會(huì)收治一些吃月餅過(guò)多引起胃腸不適,出現(xiàn)泛酸、燒心、腹脹等不適,甚至有胃潰瘍病史的患者誘發(fā)胃出血。
1.一天不要超過(guò)1個(gè)
月餅的糖分和總脂肪含量很高,一塊150克左右的普通月餅,熱量近600千卡,約等于3碗米飯,需要快走2.4個(gè)小時(shí)才能消耗完,糖量也高達(dá)95公克,相當(dāng)于19顆方糖占一個(gè)成年女性全天所需總能量的一半。因此,在食用數(shù)量上,專家表示一天不宜吃超過(guò)一個(gè)月餅。
2.不要在早上和晚上吃
月餅是高糖食物,對(duì)于胃腸不適者來(lái)說(shuō),很可能早餐吃完月餅,一上午都會(huì)出現(xiàn)泛酸的情況。
若是早餐想吃月餅,也最好將月餅與粥、小拌菜等搭配來(lái)吃,這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)全面、口味適中。另外,夜晚也不適合用月餅來(lái)充饑,會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),影響胃腸道休息。
月餅并不適合當(dāng)做正餐來(lái)吃,只能作為兩餐之間的填補(bǔ),并且一定要“多餐少食”。
3.不要配冷飲吃
吃月餅時(shí)不宜配食冷飲,月餅甘甜油膩,遇冷會(huì)積滯,容易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸不適癥。
4.不要只吃月餅
想要健康地吃月餅,也要學(xué)會(huì)搭配食用。
只吃月餅會(huì)覺(jué)得油膩,在品嘗時(shí),可以搭配一些綠茶、果茶、花茶等,既能解膩,還能促消化。但要注意,無(wú)論選用哪一種茶水搭配月餅,都不宜過(guò)濃。
02
選食月餅,這些誤區(qū)不要踩
1.“無(wú)糖月餅”并非無(wú)糖
為了迎合減糖生活、健康飲食的風(fēng)向標(biāo),近幾年,各類低脂、無(wú)糖的食品應(yīng)運(yùn)而生,無(wú)糖月餅似乎也成了糖尿病患者的福音。
但是值得注意的是,“無(wú)糖”并非真的無(wú)糖,只是在制作時(shí)用果糖、海藻糖等糖源代替了蔗糖,有的則是用木糖醇、麥芽糖醇等人工甜味劑來(lái)替代。
另外無(wú)糖月餅里的蓮子、豆類、果仁以及月餅外皮中的面粉等含淀粉物質(zhì),在體內(nèi)都可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,食用后也會(huì)令人血糖升高。
所以,高血糖患者千萬(wàn)不要以為是無(wú)糖月餅就放開(kāi)了吃,這樣很容易引起血糖波動(dòng)。
2.保質(zhì)期越短,防腐劑越少?
保質(zhì)期長(zhǎng)短不能決定月餅質(zhì)量,月餅中加多少防腐劑,主要與它的配料、含水量和成分有關(guān)。
餡料較干的豆沙月餅、五仁月餅,由于水分少、糖分多,微生物不易繁殖,比較耐存放,防腐劑就放得少,但保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些。
而餡料較潤(rùn)的月餅,含水多、糖分少,就需要多放一點(diǎn)防腐劑,但保質(zhì)期就相對(duì)短一些。
其實(shí),只要廠家嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用防腐劑,大家不用過(guò)于擔(dān)心。
03
中秋臨近 這些人謹(jǐn)慎食用月餅
中秋佳節(jié)來(lái)臨之際
醫(yī)生提醒大家:
除了切忌暴飲暴食和酗酒
也不要吃太多月餅
患有以下疾病的人群
千萬(wàn)要多多留心
膽囊炎、膽結(jié)石患者:膽囊炎、膽結(jié)石患者多吃月餅容易引起疾病的發(fā)作,應(yīng)盡量避免高脂肪食物。
高血壓、高血脂、冠心病等患者:月餅中的糖、油脂等會(huì)增加血液稠度,可能會(huì)加重心臟缺血程度,甚至誘發(fā)心肌梗塞。
糖尿病患者:月餅屬于高糖類食品,容易引起糖尿病患者體內(nèi)血糖上升,不利于病情控制。
胃腸功能不佳者:月餅中含大量的糖和油脂,不易被消化,還會(huì)促使胃酸大量分泌,強(qiáng)烈而持續(xù)地刺激消化道,增加胃腸道負(fù)擔(dān)。
(來(lái)源:西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院)
編輯:肖昂
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