央視探尋 | 瀘州這處大山里有何奧秘？

　　在中國(guó)廣袤的鄉(xiāng)土大地上，隱藏著無(wú)數(shù)代代相傳的手工藝寶藏，它們不僅是民族智慧的結(jié)晶，也是中華文化深沉而生動(dòng)的體現(xiàn)。6月28日，在CCTV17《超級(jí)農(nóng)人秀》的節(jié)目中，觀眾跟隨主持人的腳步，踏入瀘州市敘永縣，探尋一項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——兩河吊洞龔砂鍋的奧秘。

　　《超級(jí)農(nóng)人秀》欄目聚焦新時(shí)代新農(nóng)人，講述他們自強(qiáng)不息、拼搏進(jìn)取，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興建設(shè)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的奮斗故事。此次節(jié)目組走進(jìn)瀘州敘永縣，采訪了省級(jí)非遺兩河吊洞砂鍋傳統(tǒng)手工制作技藝傳承人——龔開(kāi)貴，用鏡頭展現(xiàn)兩河吊洞砂鍋的制作過(guò)程。

洞穴探秘，泥土之“舞”

　　兩河吊洞砂鍋以煤層沾土白善泥為原料，吊洞內(nèi)萬(wàn)年浮泥為釉，純手工制作成型，經(jīng)煤火高溫?zé)粕嫌远?。兩河吊洞砂鍋制作工藝十分繁瑣，備料、配料、踩泥、制坯、上釉、風(fēng)干、燒制等制作工序多達(dá)70多項(xiàng)。

匠心之作，味之傳承

　　兩河吊洞砂鍋傳統(tǒng)手工制作技藝發(fā)源于湖北孝感（古武陵郡）。明末清初時(shí)，龔家祖先龔聯(lián)斗帶著燒鍋技藝入川，目前，兩河吊洞砂鍋制作技藝已傳承200余年（傳承至第八代）。

節(jié)目拍攝花絮

　　大火慢燒的砂鍋，不僅外觀古樸雅致，更重要的是有實(shí)用性——燒飯不變色，燉肉不變味，盛物不變質(zhì)。它們不僅見(jiàn)證了傳統(tǒng)技藝的不朽魅力，也成為了現(xiàn)代廚房中不可或缺的烹飪佳品，讓每一道家常菜都蘊(yùn)含著濃厚的文化底蘊(yùn)和家的味道。

　　你的家里，有沒(méi)有這樣一口砂鍋呢？

（來(lái)源：瀘州融媒綜合文旅敘永）

編輯：李永鑫

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