內(nèi)江商家：我們的饅頭未染色

    近日，有媒體報道稱，上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)過程中添加色素、防腐劑，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產(chǎn)日期。“染色”饅頭進入了上海部分超市銷售。此行為一經(jīng)曝光，立馬引來群眾的斥責。

    民以食為天，內(nèi)江市場上的饅頭是否安全？昨日，記者就此事走訪了市內(nèi)各大超市及部分面食攤點——

 
玉米饅頭浸泡后，清水未變色

    超市：

    “廠里的饅頭老板都吃，絕對沒問題”

    4月13日，記者來到市中區(qū)卓爾超市。在超市面點熟食專柜區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)眾多面食中，各種饅頭、花卷分門別類擺放專柜中。其中就有當前被大家熱議的玉米饅頭。記者發(fā)現(xiàn)其中的玉米饅頭呈淡黃色，購買的人絡(luò)繹不絕。

    “大姐，你知不知道染色饅頭這件事？”記者向一名買饅頭的市民詢問。

    “哦，聽說了。不過，我一直都在這里買，沒發(fā)現(xiàn)有什么問題。”市民程女士回答道。

    專門負責超市熟食品銷售的尤女士告訴記者，他們廠里生產(chǎn)的饅頭從未添加過色素。“每天廠里生產(chǎn)的饅頭連老板自己都在吃，再加上質(zhì)檢部門每月都會來檢查，我們怎么會賣有問題的東西給市民嘛?！痹谟衩尊z頭專柜上，記者看見，廠家還將玉米饅頭的配料標記在標簽上。上面標著，這種玉米饅頭的成分僅有面粉和玉米粉。

    賣不完的饅頭如何處理？對于這個問題，超市銷售人員尤女士說：“我們這里的熟食品每天都賣得完，不存在啥子處理不處理。”不過，當記者問其每天的銷量和廠址時，尤女士卻未做回答。

    餐館：

    現(xiàn)場制售，不會有問題

    在超市了解完情況后，記者又來到市中區(qū)沱江劇院附近一家專賣面食的餐館，在這里，記者發(fā)現(xiàn)餐館里出售的花卷上有一圈一圈的紅色。

    “老板，你這個花卷上是不是添加了染色劑？”記者問道。

    銷售人員告訴記者，他們餐館里的包子、饅頭都是現(xiàn)場制售，從沒添加過染色劑。花卷上的一圈圈紅色其實是涂了一層紅色的果醬。

    對于如何處理賣剩的饅頭、花卷？銷售人員稱：“餐館里所有的面食都是我們自己做的，而且是定量制作，不會有剩余?！?/P>

    實驗：

    玉米饅頭浸泡后，清水未變色

    上海被查處的染色饅頭是將檸檬黃添加到面粉中。據(jù)了解，檸檬黃是一種合成色素，我國規(guī)定：在食品加工中最大使用量極微，超量使用對食用者健康有危害。專家建議，鑒別“玉米面食”是否摻入了色素，可取少量樣品加水浸泡，被檸檬黃染色的“玉米面食”濾液呈黃色。

    上午10時許，記者在卓爾超市購買了半斤玉米饅頭。按照專家的方法，記者用玻璃杯倒了半杯純凈水，再將一塊玉米饅頭撕成小塊放進杯子里，半個小時候，記者觀察發(fā)現(xiàn)，杯中的純凈水依然清亮，未現(xiàn)黃色。（完）王飛 吳曉龍

編輯：馬慶娟

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