龍馬潭區(qū)紅星街道開展學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查

　　日前，瀘州市龍馬潭區(qū)紅星街道對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位開展了食品安全專項檢查。

　　檢查中，對轄區(qū)學(xué)校從環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、索票索證、進(jìn)貨查驗、菜譜、制作工程、留樣、餐廚衛(wèi)生、清洗消毒、使用添加劑情況等方面逐項檢查，確保學(xué)校各項衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全措施落到實處。同時，與豬瘟防控工作相結(jié)合，重點(diǎn)對豬肉采購進(jìn)行檢查，是否到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購肉和肉制品；采購豬肉及肉制品時，是否查驗并索取產(chǎn)品檢疫合格證明。其中最為突出的問題是：進(jìn)貨臺賬記錄不全，安全檢查記錄不全、消毒記錄不完整等。檢查組要求學(xué)校加強(qiáng)對食堂的監(jiān)督與管理，對不達(dá)標(biāo)的立即整改。

　　檢查組對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位的食品經(jīng)營許可證是否有效，食品進(jìn)貨驗收臺賬記錄是否完整，包裝是否完整，食品儲存是否符合要求，是否存在過期、篡改保質(zhì)期的食品等方便進(jìn)行了全面檢查。

　　此次專項檢查為期一個星期，截至目前共檢查50余家，對其中20余家提出整改意見，監(jiān)督及時整改，最大程度地消除食品安全隱患。（劉春霞　吳懋雨）

編輯：成欣

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