瀘州喝單碗兒

    瀘州之所以號(hào)稱酒城，除數(shù)百年來盛產(chǎn)美酒、四川六朵金花瀘州獨(dú)占其二外，豐富的民間酒文化內(nèi)涵，更是支撐瀘州以酒興城的精髓。

    “喝單碗兒”，是數(shù)百年來流傳瀘州民間最常見的日常用語。瀘州人獨(dú)創(chuàng)的這個(gè)用詞，常令省內(nèi)外客人丈二和尚摸不著頭腦。其實(shí)，“喝單碗兒”，就是請(qǐng)客喝酒吃飯的代名詞。

    “單碗”怎么來的？數(shù)百年前，地處長(zhǎng)江、沱江交匯處的川南重鎮(zhèn)瀘州，水陸碼頭林立。長(zhǎng)江黃金水道上的瀘州港，是川、滇、黔、渝大宗物資外運(yùn)的主要集散地。喝酒，是碼頭上從事體力活的工人，暖身解困的習(xí)慣?！袄习澹瑏韨€(gè)單碗。”勞累一天的碼頭工人，下班回家途經(jīng)街邊小酒館或商店時(shí)，常常掏出一二個(gè)銅板，買上一碗高梁酒，靠在柜臺(tái)邊喝寡酒解困。瀘州人常說的喝“寡單碗”，因此而來。

    “今天我請(qǐng)你喝單碗?！贝a頭工人間請(qǐng)客，因都是下苦力的收入較低，一般都是請(qǐng)喝一碗酒。偶爾，某工人遇到喜事或高興事，也會(huì)大方一回：“今天我請(qǐng)你喝個(gè)雙碗?！本枚弥?，“喝單碗兒”便成為瀘州人請(qǐng)客喝酒吃飯的口頭禪，并沿襲至今未改。（完）楊元祿

編輯：馬慶娟

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