近期牛肉跌價，瀘州市場最低27元/斤，漲價時間預(yù)計在……

　　近期，牛肉價格持續(xù)下跌，從之前的四五十元一斤跌到了每斤30元以下，引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)國家統(tǒng)計局瀘州調(diào)查隊發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月，瀘州CPI同比上漲0.1%。食品類中，受暴雨天氣、生豬產(chǎn)能調(diào)減等因素影響，鮮菜和豬肉價格同比分別上漲3.7%和9.5%，牛肉價格同比下降8.8%。

　　6月13日，記者走訪瀘州市多家超市和牛肉商鋪了解到，曾經(jīng)“高高在上”的牛肉價格呈現(xiàn)出“親民姿態(tài)”，目前市場上牛肉價格每斤27-40元。

牛肉價格跌到最低27元/斤

　　6月13日，記者來到建設(shè)路譽(yù)盛萬家生活超市，還沒進(jìn)店就聽到門口大喇叭廣播著牛肉降價的消息：“燒牛肉27.9元一斤，精牛肉32.9元一斤！”

　　“牛肉又降價了？”說著，前來買菜的市民肖先生直奔牛肉冷柜，讓店員割了2斤牛腩帶走。

　　在石馬溝農(nóng)貿(mào)市場，不少市民趕早來買新鮮牛肉?！艾F(xiàn)宰現(xiàn)殺的黃牛肉27元一斤?！笔R溝農(nóng)貿(mào)市場入口處虞記黃牛肉是一家兼營批發(fā)和零售的牛肉店，牛頭、牛尾、牛雜及牛身上各個部位的牛肉掛滿了鐵桿。老板指著攤位上掛著的牛肉說，像吊龍肉、腱子肉，以前每斤要賣50多元，現(xiàn)在都是34元一斤，牛腩27元一斤。忙著分割切塊的女店員表示，牛肉降價后，銷量比以前好了很多。

　　牛肉價格下跌，利好的是消費(fèi)者?！安耸袌龅呐Ｈ舛假u成豬肉價了?！笔忻顸S女士表示，跟豬肉相比，牛肉價格在各種肉類中遙遙領(lǐng)先，現(xiàn)在“2”字頭的牛肉價格對消費(fèi)者來說十分友好。

牛肉價格為何一降再降？

　　“現(xiàn)在最好的牛肉才賣40元一斤。”石馬溝青山巷黃牛肉店商鋪老板介紹，他從事這一行近20年，這么大幅降價還是第一次，超市里“2”字頭的牛肉，多數(shù)是進(jìn)口牛肉或養(yǎng)殖場喂養(yǎng)的。他們到敘永農(nóng)戶家收本地黃牛自己宰殺，肉質(zhì)好的價格略貴，來的多是老顧客。

　　部分商戶表示，按照往年市場行情，節(jié)假日期間，牛肉價格會小幅上漲，但今年牛肉價格均未抬升。

　　牛肉價格為何一降再降？瀘州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人表示，通過對洪洋農(nóng)貿(mào)市場和紅星農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行專項調(diào)研，本輪牛肉價格走低有三方面原因：

　　一是，進(jìn)出口貿(mào)易打開后，對國內(nèi)本土牛肉市場帶來了沖擊。

　　二是，現(xiàn)在畜產(chǎn)品類多樣化，人們的選擇面和消費(fèi)觀念受到了沖擊，不僅選擇牛肉，還會選擇豬肉、雞禽、魚羊等替代性畜牧產(chǎn)品。同時，受供需關(guān)系影響，消費(fèi)端還不足以拉動牛肉價格上漲。

　　三是，從國家統(tǒng)計局瀘州調(diào)查隊農(nóng)業(yè)調(diào)查的數(shù)據(jù)看，去年到今年，瀘州市牛羊存欄、出欄量都是增長，牛羊肉呈下降趨勢。一些大的規(guī)?；B(yǎng)殖場開始去產(chǎn)能，大量肉牛集中出欄，對一些中小養(yǎng)殖戶形成了沖擊，拉低了市場上牛肉的價格。預(yù)計在國慶節(jié)前后有一個價格拉升。

　　對于當(dāng)前這一波豬肉價格上漲，該負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，主要是受北方消費(fèi)市場的拉動，目前北方豬肉存欄很少，要靠南方往北方調(diào)運(yùn)，受供需關(guān)系影響導(dǎo)致豬肉價格上漲。

（來源：瀘州發(fā)布－川江都市報　記者：方霞）

編輯：游江

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